Kabupaten Karanganyar merupakan salah satu lumbung pangan Provinsi Jawa Tengah bahkan nasional. Dengan luas panen 22.702,94 Ha dan produktivitas 6.200 ton/Ha, maka produksi padi Kabupaten Karanganyar mencapai 140.750,4 ton, sehingga Kabupaten Karanganyar berpotensi bisa swasembada pangan. Dari luas tanah sawah 22.702,94 Ha ditetapkan sebagai kawasan budidaya beras organik seluas 1.861.5 Ha telah dikelola 76 Ha peluang pengembangan 1.785.5 Ha.Selain padi jenis tanaman pangan banyak dikembangkan antara lain jagung, ubi kayu, ubi jalar, kacang tanah, kedelai, dan kacang hijau. Pada tahun 2018, luas panen dan produksi tanaman pangan seperti tercantum dalam tabel di bawah ini.